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料理紹介
ステーキソースを自分好みに調節しながら作ってみました。
すった玉ねぎに苦味があったので、火を通すと玉ねぎも甘くなり、
子供が大好きそうな甘めの味に仕上がりました。
とっても美味しかったです。
お花模様のお皿はGIVENCHYです。
ここから下は読まなくていいです。
目が弱い方は玉ねぎすりおろしは気をつけて下さい。
目の奥をやられて、鼻、歯、首、肩、手までやられています。
月１から３ヶ月おきくらいにくるこの激痛。
１０年前に眼科でCTしても、歯医者に行っても異常なしの原因不明です。
PC病で３日うずくまって目を閉じて寝てたら治ると言われました。
そんなことはできないので、玉ねぎすりは気をつけて下さい。
★材料
(2人分)
薄めのステーキ用の肉…３００g
☆醤油…大さじ２と２分の１
☆玉ねぎ…２分の１個
☆砂糖…大さじ１
☆蜂蜜…大さじ１
☆りんごジュース（なくてもいいです）…大さじ１
オリーブオイル（サラダ油）…大さじ１
★作り方
(5～15分)
1.
ステーキソースの作り方は、玉ねぎをすりおろし、☆をボウルに入れて混ぜます。
玉ねぎの苦味がなくなるように☆をフライパンで２、３分煮詰めたら完成です。
↑これをフライパンで煮詰めます。
↑煮詰めました。
2.
ステーキ肉は、フライパンに油をひいて、肉がジューっとなるようにしばらく強火にします。
3.
薄めのステーキ肉を入れて、１分焼き、裏返して１分焼いたら器に盛り付け完成です。
★ワンポイントアドバイス
薄めのステーキ肉だと両面１分で、中が少しレアに仕上がります。
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