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料理紹介
かわった焼きうどんです。
昔からうどんのだしスープの粉末とマヨネーズをレンジで解凍したうどんに入れて、それがお気に入りでたまに食べています。
今回そこへ、呼子の朝一で買ったあじみりんをのせてみました。
汁なしの甘めの肉うどん的感覚です。
これがとっても合って肉よりヘルシーで美味しかったです。
骨を取る作業も３分かからないと思います。
あじみりんはどこのスーパーにも売っていると思いますし、安いと１枚１００円ほどで買えます。
★材料
(3人分)
冷凍うどん…３玉
あじみりん…２匹
うどんスープのだし粉末…小さじ１
マヨネーズ…大さじ６～
オリーブオイル（サラダ油）…大さじ３
キャベツ…２分の１玉
赤ピーマン（なくてもいいです）…１個
★作り方
(5～15分)
1.
あじみりんをトースターで１０分焼きます。
2.
その間に、フライパンにキャベツを食べやすい大きさに手でちぎり入れます（包丁でカットしてもいいです）
3.
赤ピーマンを種をとり食べやすい大きさにカットしフライパンに入れます。
4.
冷凍うどんを袋の表示通りレンジで解凍します。
5.
フライパンで炒め、半分しんなりなったくらいに、うどんを入れます。
6.
マヨネーズとオリーブオイルとうどんスープのだし粉末を回しかけます。
7.
炒めてしんなりしたら、器に移します。
あじみりんの骨をよくとり、身をのせたら完成です。
左が骨で、右が身です。
★ワンポイントアドバイス
赤ピーマンは彩りで入れているのでなくてもいいです。
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