会津産ホワイトアスパラの３種類のオードブル
ベルギー料理 亜門君
ベルギー郷土料理のホワイトアスパラガスのフランダース風ほか
ホワイトアスパラガスを使ったブランマンジェやビシソワーズ風の3種
春のお造り
和食 黒沢鉄人
春の旬な食材を使ったお造り
ボローニャ風福島産エゴマ豚ラグー
手打ちタリアッテッレ
イタリアン 平野鉄人
平野鉄人得意の手打ちパスタを脂身が美味しく、＠リノレン酸を多く含んだ
福島産エゴマ豚を煮込んで作った芳醇なソースで
鴨もも肉とプラムをシメイビールで煮込んだ
”シメイスペシャリティ”
ベルギー料理 亜門君
シメイのスペシャリティ料理「兎とプラムのシメイビール煮込み」を鴨もも肉に変えますが
シメイブルービールの濃厚さとプラムの甘味＆酸味、鴨のコクのバランスがＧＯＯＤ
〆のお食事
～春を感じながら～
和食 黒沢鉄人
思わずびっくり・・・目でも楽しめる〆のお食事
当日までのお楽しみに！
リコッタとヘーゼルナッツのタルト
福島産苺マリネと共に
イタリアン 平野鉄人
旬な福島産の苺をマリネし添えた、
リコッタチーズとコクとヘーゼルナッツの香ばしさを感じながら
味わうタルト
という６品となります
これらにマリアージュするお酒は
各々鉄人が厳選しております
追って告知いたします
限定１６名様
お早目にお申し込みください
０２４２－６２－５８１１ オムス 佐藤 まで