当宿オムスでも扱っている
欧和ビール
こちらを醸造している
今井礼欧さんが今日本に帰国しております
（明日ベルギーに戻るそうですが）
「欧和ビール」が日本のいろいろなところで
味わうことができるようになり
更なるアピールということで今回は全国をキャラバンしており
最終日に雪多き猪苗代にお越しいただきました
ディナー最中は
ご一緒になったほかのお客様に
欧和ビールをオススメし飲んでいただき
まさか
ベルギーで作っている人が同じカウンターで
鉄板焼を食べているとは思わず・・・
驚きながら
飲んでいただいた空き瓶にサインをいただいたりと
大変記念となる一日でした
こちらが
今井さんに提供したメニューです
赤字が
「欧和ビール」
グッドマリアージュで特別にご用意いたしました
野菜たっぷりピクルス
スペイン産原木生ハム
～カービングスタイルで～
フォアグラのソテー
レンティル豆を添えて
天然コラーゲン豊富な会津地鶏のコンソメドゥーブル
トリュフとクコの実とともに
焼きニョッキとカリカリベーコンの
カルボナーラソース
北海産つぶ貝ポワレ
ゆず胡椒焦がしバターを
とろろ昆布にかけたソースで
松島産殻付き牡蠣のヒューガルデン蒸し
バゲット＆タップナードソース
福島産焼き野菜
群馬産黒毛和牛サーロインステーキ
自家製ポン酢と無臭にんにくチップ添え
葡萄とヨーグルトの炭酸ムース
＆
会津地鶏卵のクレームブリュレ
１０時間かけて抽出したダッチ珈琲
とディナーの後はもちろん
オムス名物バータイム！
午前様まで熱いビール話に華を咲かせました