本日オムスヘビーユーザー
O様の女子会です
ご要望により
かなり特別メニューをご用意いたしました
野菜たっぷりピクルス
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スペイン産原木生ハム
～カービングスタイルで～
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フォアグラフラン
福島産セミドライリンゴと
グリーンルバーブのジャムを添えて
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伊勢海老とオマール海老ビスク
オマール海老ポッシェを浮かべて
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穴子蒲焼入り九穀米リゾット
フォアグラソテーのせ バルサミコソースで
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殻付き牡蠣と秋鮭白子のフライ
牡蠣の香りのサフランソース
～目の前の鉄板焼で～
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宮城産”大活あわび”ポワレ
５種のねばねば海藻とイクラをあしらって
あっさりカボスをぎゅっと絞って
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ラクガン粉入り自家製パン＆タップナードソース
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会津産黒豆の焼き枝豆
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すべて福島産１２種の焼き野菜
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群馬産黒毛和牛サーロインステーキ
自家製ポン酢と猪苗代”葵大根”おろしで
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蝦夷鹿ロースト
ベリーと蜂蜜のガストリックソース
ポレンタとともに
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福島産桃と椎茸チャツネ
カシスの炭酸ムースをのせて
＆
焼き柿とクルミのタルト
＆
会津地鶏の卵のクレームブリュレ
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８時間かけて抽出したダッチ珈琲
なんと
メニューのフォアグラが２回登場
お肉のメインも黒毛和牛＆蝦夷鹿のダブルメイン
デザートも女子会だけに３品あります
さあまだまだ仕込み大量です
いそがしやいそがしや