東京東中野 ＣＵＥＬ
イタリアン貴公子 平野鉄人
http://ameblo.jp/cuel-3/entry-10900506257.html
さてさて
いよいよご紹介するときがきた・・・
普段はビックマウス
なこの男
しかし人前にでると
とたんに大人しくなるが・・・
実は先日も
イタリアに料理修行に行ったばかり
常にイタリアに目を向け
「イタリアの申し子
イタリアンの貴公子」と自ら名乗るほどの男
料理の実力もかなりの男です
今回は急な料理の鉄人依頼に
心よく引き受けてくれて
このためだけの東京より新幹線で
日帰りで駆けつけてくれました
感謝・感謝です
当日初めて見る食材でも
経験を生かして料理内容を組み立てていきます
イケメンシェフ！だけに
テレビ局も撮りどころ満載
彼のモットー
「シンプルに素材の持ち味を生かす」
その名のとおり
オリーブオイルでソテーしていきます
綺麗に焼き上げた野菜をオーブンでじっくりロースト
続いて彼の得意とする
サルシッチャ
http://seesaa.net/article/141714239.html
ちょっと見慣れない
クレピネという食材を使用します
http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/dataroom/foods/meats/crepine/crepine.html
じっくりと焼き上げていくはずが・・・
ここでトラブル・・・・・
温度がなかなか上がらず
苦労する平野鉄人
これもまた
何が起こるかわからないからこそ面白い！
ここを彼は経験とカンで見事乗り切りました
完成です
４人の鉄人のなかで
もっとも下準備や他の食材を使っていなかったハンデが
ありながら見事に２品作りあげました
ほっとしたせいか
ちょっと気の抜けて
安堵の表情です
（それにしても亜門君と生え際似ている・・・・）
おつかれさまでした！