本日のデザート | Belgian Beer Auberge OMUS通信

Belgian Beer Auberge OMUS通信

福島県猪苗代にある世界で唯一ベルギービールと鉄板焼フレンチのマリアージュ宿OMUS(オムス)                                    オーナーシェフ亜門君ネタ     

今年で3年目となります


そうこの時期届く贈り物


「やっこちゃん」から

http://blog.goo.ne.jp/oisiipeiji


柚子胡椒&柚子ポン酢


そして栗の渋皮煮


毎年、手作りの物を頂いており


当然オムスでも料理に使用しております


とっても風味が良く


市販物とは比べものにならないほど美味しい!!!


今年も早速メニューに登場です


まずは


栗の渋皮煮を使い


本日のデザート


Belgian Beer Auberge OMUS通信

大胆にハーフにした栗をのせて


栗の渋皮煮と胡桃のノワゼットタルト


って感じのデザートに仕上げました