ベルギービールセミナー講師 その3 | Belgian Beer Auberge OMUS通信

Belgian Beer Auberge OMUS通信

福島県猪苗代にある世界で唯一ベルギービールと鉄板焼フレンチのマリアージュ宿OMUS(オムス)                                    オーナーシェフ亜門君ネタ     

受講生の皆さんの真剣なまなざしに


亜門君も負けないトーク!


章の終わりごとに


クイズなんかもあり


もちろん正解者には景品もプレゼント


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途中のクイズ問題の正解である


「泡たちを綺麗に見せるためのグラスの細工」


を手で確認するIさん


2本目となる


「シメイホワイト」

(こちらは三井食品様から協賛いただきました)
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今回はきちんと事前レクチャーし


亜門君がベルギー一人旅で

http://ameblo.jp/nobelgianbeer-nolife/


醸造所見学の際に言われたとおりに


注ぎます

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もちろんマリアージュ


先ほどの大人買いした?


シメイクラシックチーズ
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とそのままではもちろんですが


ここで一手間かけて


バケットの上にチーズを載せて


バーナーでチーズを溶かします
 (本来ならドフィノアグラタンを用意したかったが・・・)


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食べる時にさらに一手間加えて


チーズの上から


シメイホワイトをかけます


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・チーズをそのまま食べる

・溶かしたチーズを食べる

・さらにビールをかけて食べる


好みはあると思いますが


皆さんやはり最後の食べ方が


一番美味しい


これまさに


マリアージュ大成功です


調子が良くなり


口のまわりも良くなり?


いよいよ最終ビールです


「サンフーリヤン トリプル マグナム」

 (こちらはブラッセルズ様から協賛いただきました)

      http://www.brussels.co.jp/



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 (モデルのちいちゃんは小さい方ですが、瓶も大きいです)


リソウル代表


Tさんに開封いただきました


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(画像場面が違いますが・・・)


ここでハプニング


やはりベルギービールは活きている



後で何事もなかったかの様に


説明しましたが


「ここまで吹き上がるものか・・・」


と思うほど

(まるでシャンパンファイト)


気持ちまで盛り上がりました!?



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おさまりきったところで


皆さんでシェア


今回は人数も多く見本以外は


プラコップでしたが


実際に数人の方が


専用グラスで飲み比べしました


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最後に質問コーナー


顔が赤い方


飲み足りない方


真剣に質問なさる方


かなり虜になった方


このぐらいならすでに知ってる!という方


いろいろな方がいらしましたが


1時間半という時間で


初回ということもあり


なかなかの内容であったかと


自己分析


後ほど


アンケートの返答を見ましたが


皆様満足のご様子で


一安心です

 

  その4へ続く