近頃我が家では何かと自家製がブームです。
KEFIA菌で自家製ヨーグルトから始まり、
自家製マヨネーズ、自家製バジルソース、
そして自家製バターも始めました。
って言っても実は
もうかれこれ一か月くらい？
自家製バター生活を送っているのですが、
売っているバターよりミルキーでおいしい！！と
グルメな母からも大評判。
スーパーで値下がりした生クリームを見つけては
バター作りに励んで冷蔵庫にストックしてあります。
そんなバターを使って食べたいものと言ったら？
そうです！パンケーキ。
とろ～りとろけるバターと
メープルシロップのコンビは鉄板です。
少し前まではホットケーキミックスを使っていましたが
イーストパンケーキのおいしさを知ってしまったら
それ以外食べられなくなった模様。
少し塩気のある生地にして
甘じょっぱさを楽しむのがお気に入りです。
ちょこんと右端に見えるのは
冷たく冷やしたビシソワーズです。
何年か前から広い庭を自家農園化させた祖母が
今年はじゃがいもの栽培を始めていました。
たくさん成った大きなじゃがいもを
「わたしは食べないから」とおすそ分けしてくれたので
毎日じゃがいも消費に励んでおります。
肉じゃがにポテトサラダに
マッシュポテトグラタンに。
次はどんなジャガイモメニューにしようかな
それでは
今日も一日がんばりましょー！！