#びわ湖魚グルメ #商品開発 #試食会 #完成 #2月 #楽しみ
私のずっと夢だったことが一つ叶いました。
寿司の中にびわ湖魚をずっと使いたいと思っていて、中々繋がりも、知識も薄いものだったのですが、この企画のおかげで一気にかなえることができました。
本当に嬉しい☺️
9月に行われたのびわ湖魚グルメ開発の様子。びわ湖魚を使って数々の素晴らしい料理が並ぶ中、私の寿司も肩を並べているところに涙が出そうになりました。
まだ試作の段階ではありますが、2月には本格的に湖魚を使った新たなスタートが迎えられそうです。
この巻き寿司一つ食べると、近江米、湖魚が召し上がっていただけ、滋賀を感じていただけるのではないかと思っています。
滋賀にお越しの際はぜひご堪能いただければと思います
@shigagiahs
@4banchophile.hikone
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