#テライテイ です。【#私の愛用キッチン用品リレー 】調理器具を扱う#池商 さんより... この投稿をInstagramで見る #テライテイ です。 【#私の愛用キッチン用品リレー 】 調理器具を扱う#池商 さんより 静岡、熱海から船で🚢30分のところにある#グランドエクシブ初島クラブ 洋食料理長槙強さんからバトンを受け取りました。 槙さんは厳しい料理の世界で、数少ない癒しの先輩で、先輩にも後輩にも慕われる本当に素晴らしい方です。 そんな方からバトンをいただけるとは… 光栄です‼️ さて私の調理道具は#アーネスト株式会社 さんの#パリパリのり切り隊 です。 私のお店は#ひこにゃん巻き寿司 を販売しているお店です。 巻き寿司って噛みちぎりにくかったり、ボロボロになったりしますよね。 ですがこれであらかじめ、海苔に穴を空けておくと食べやすくなるのです。 目に見えない部分ではありますが、こう言った積み重ねこそが料理人のおもてなしなのです。まさに愛❣️ って教わったので、ついさっきのことは忘れてもこの作業だけは忘れませんよー。笑 そして私のバトンですが、#エクシブ琵琶湖 時代の先輩、#ケーキハウスオペラ のオーナー堤野英樹さん、同じくその時の仲間、#yonayona で勤務している横田泰司さんにバトンをつなぎたいと思います。 お二人はホテル時代、本当によくしてくださった方々です。 どうぞよろしくお願いします。 #ikesyo #cookingathome #stayhome #キッチン用品 #料理 #料理は愛情 #おもてなし料理 #ひこにゃん巻き寿司商標登録店 #teraitei #てらい亭 #てらいてい #滋賀子連れカフェ #滋賀グルメ teraitei(@teraitei)がシェアした投稿 - 2020年May月13日pm11時25分PDT
