こんにちは。
みなさま お疲れさまです。
ご訪問いただきありがとうございます
いろんな食材が
値上がりしていますね
だけど身体のためには
肉や魚や野菜
バランスよく取りたいですよね。
息子たちもお肉料理が続くと
今日は魚がいいね〜と
言ってきます
ですが魚料理って‥
なかなか献立が思いつきません。
昨夜は、ぶりを使い
シンプルに塩焼きし
大根おろしにポン酢をかけ
糸こんにゃく入りのこってり汁
サツマイモのはちみつレモン煮
を美味しく頂きました
春雨を使おうと思いましたが、
カロリーを抑えたく
糸こんにゃくにしてみました
ぶりの塩焼き
❄︎〜材料〜❄︎ 4人分
1.ぶり 4切れ
2.大根 1/6本（約300g）
3.大葉 8枚
4.酒 大さじ1
5.塩 少量 ２つまみ位
❄︎〜作り方〜❄︎
❶ぶりは両面に塩を振り、10分置いてからキッチンペーパーで水気をふき取る。
❷大根は皮をむいてからすりおろす。
大葉は千切りにする。
❸フライパンにクッキングシートを引いて
から、ぶりを並べ、酒を回しかける。
❹❸のフライパンを中火にかけ、焼き色が
少しついたらひっくり返し、同様に焼き色
がつくまで焼く。
❺お皿に焼いたぶりを盛り付けたら、大根
おろしと大葉を乗せて出来上がり！お好み
でポン酢をかけると美味しいです♡
しょうゆでもOK！
❄︎〜材料〜❄︎ 4人分
1.豚小間切れ肉 80g
2.大根 150g
3.にんじん 1/3本
4.しめじ 1/3パック
5.糸こんにゃく 1パック
6.小口ねぎ 適量
7.塩、こしょう 少々
8.片栗粉 大さじ1
9.水 800ml
○調味料
★鶏がらスープの素 小さじ2
★しょうゆ 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★おろしニンニク 小さじ1
★ごま油 小さじ1/2
❄︎〜作り方〜❄︎
❶糸こんにゃくは、ザルにあけてから熱湯をかけて湯引きし、食べやすい長さに切る。
❷大根とにんじんは銀杏切りにする。しめじは根元を切り、手で一口大にほぐす。
❸豚小間切れ肉に塩、こしょう、片栗粉を
振り、もみ込む。
❹鍋に分量外の油を入れて弱火にかけ、❸の豚肉を炒める。
❺肉の色が変わったら❷の大根、にんじん、しめじを全て入れ、軽く炒めたら水を入れて中火にする。
❻沸騰したらアクをとり、調味料を全て
入れ、野菜に火が通ったら糸こんにゃくも
加える。
❼火を止めて、分量外の片栗粉大さじ1、
水大さじ1をよく混ぜて水溶き片栗粉を
作り、鍋に回し入れてよくかき混ぜる。
お椀に盛り小口ねぎをのせて出来上がり！
1.ぶり 4切れ
2.大根 1/6本（約300g）
3.大葉 8枚
4.酒 大さじ1
5.塩 少量 ２つまみ位
❄︎〜作り方〜❄︎
❶ぶりは両面に塩を振り、10分置いてからキッチンペーパーで水気をふき取る。
❷大根は皮をむいてからすりおろす。
大葉は千切りにする。
❸フライパンにクッキングシートを引いて
から、ぶりを並べ、酒を回しかける。
❹❸のフライパンを中火にかけ、焼き色が
少しついたらひっくり返し、同様に焼き色
がつくまで焼く。
❺お皿に焼いたぶりを盛り付けたら、大根
おろしと大葉を乗せて出来上がり！お好み
でポン酢をかけると美味しいです♡
しょうゆでもOK！
糸こんにゃく入りこってり汁
❄︎〜材料〜❄︎ 4人分
1.豚小間切れ肉 80g
2.大根 150g
3.にんじん 1/3本
4.しめじ 1/3パック
5.糸こんにゃく 1パック
6.小口ねぎ 適量
7.塩、こしょう 少々
8.片栗粉 大さじ1
9.水 800ml
○調味料
★鶏がらスープの素 小さじ2
★しょうゆ 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★おろしニンニク 小さじ1
★ごま油 小さじ1/2
❄︎〜作り方〜❄︎
❶糸こんにゃくは、ザルにあけてから熱湯をかけて湯引きし、食べやすい長さに切る。
❷大根とにんじんは銀杏切りにする。しめじは根元を切り、手で一口大にほぐす。
❸豚小間切れ肉に塩、こしょう、片栗粉を
振り、もみ込む。
❹鍋に分量外の油を入れて弱火にかけ、❸の豚肉を炒める。
❺肉の色が変わったら❷の大根、にんじん、しめじを全て入れ、軽く炒めたら水を入れて中火にする。
❻沸騰したらアクをとり、調味料を全て
入れ、野菜に火が通ったら糸こんにゃくも
加える。
❼火を止めて、分量外の片栗粉大さじ1、
水大さじ1をよく混ぜて水溶き片栗粉を
作り、鍋に回し入れてよくかき混ぜる。
お椀に盛り小口ねぎをのせて出来上がり！
