こんにちは。
寒いので温まるものが
食べたくなります
昨夜は
豚ひき肉が残っていたので味変して
🧄ガーリックと乾燥パセリ入り✨
ミートボールと
シーフードミックスと🍠さつまいもの
クリームソースにしました！
米粉を使っています。
ミートボールにかけて
美味しく頂き
息子たちから好評で
「また作って〜‼︎」と言われ
シーフードが好きとは意外でした
温まりました
❄︎シーフードクリーム＆
ガーリックミートボール
❄︎にんじん＆レタスのサラダ
塩こんぶレモン汁オリーブオイルかけ
❄︎玄米ご飯
シーフードクリーム＆
ガーリックミートボール❄︎〜ミートボール材料〜❄︎ 19個〜20個分
1.豚ひき肉 400g
2.玉ねぎ 中1/2個
3.卵 1個
4.パン粉 20g
5.牛乳 大さじ3
6.塩 小さじ1/2
7,こしょう 少々
8.にんにくのみじん切り 1かけ
9.乾燥パセリ 小さじ2強
10.油 適宜
❄︎〜クリームソース材料〜❄︎
★シーフードミックス 1袋
★さつまいも 中1/3本
★玉ねぎ 1/2個
★米粉 大さじ2
★バター 15g
★油 適宜
★水 300ml
★白ワイン 大さじ2
★コンソメ 1個
★牛乳 200ml
★塩、こしょう 少々 お好み量
❄︎〜作り方〜❄︎
❶シーフードミックスは、ボウルに400mlの水と小さじ1の塩を入れた水の中に入れて解凍する。
❷玉ねぎ半分はみじん切りし、残り半分は3㎜幅にスライスする。さつまいもは1㎝幅に切り銀杏切りした後、水につけておく。
❸パン粉に牛乳を入れ混ぜておく。
❹ボウルに豚ひき肉、卵、❷玉ねぎ、❸パン粉、塩こしょう、にんにくみじん切り、乾燥パセリを入れてよく混ぜ合わせる。
❺肉ダネを直径3㎝程に丸めミートボールを作る。
❻フライパンに油を少量引き加熱し、ミートボールを並べ入れ、中火で両面の表面が焼けたら、蓋をして弱火で3分焼き、皿に取り出しておく。
❼フライパンに油を少々とバターを入れ、玉ねぎと水気を切ったさつまいもを入れ炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、米粉を振りかける。
❽❼に水を投入し、白ワイン、コンソメを入れて、中火から弱火にし6分煮込む。
❾❽に水切りしたシーフードミックスを入れて、5分煮込んだら牛乳を投入し、弱火で2分程煮込んでお皿にミートボールと一緒に盛って、パセリを振り出来上がり！
⭐️塩、こしょうで味を整えてください。
