こんにちは。
みなさま お疲れさまです。
ご訪問いただきありがとうございます
昨日は
冷蔵庫の中に
開封していない赤ワインがあったので、
ミートボール煮込みを作りました。
ワインはお安いものでOK
豚ひき肉を使いました！
このソースが絶品で
息子たちが大好きなメニューです
バターは入っていません。
ハンバーグの時は
このソースの材料の半量を
煮詰めて作っています✨
今日はこのミートボールを
夫のお弁当に入れました。
❄︎ミートボールの赤ワイン煮込み
❄︎人参、玉葱、しめじコンソメスープ
❄︎レタスとトマトのバルサミコ酢サラダ
❄︎玄米ご飯
ミートボールの赤ワイン煮込み
❄︎〜材料〜❄︎ 19個〜20個分
1.豚ひき肉 400g
2.玉ねぎ 中1/2個
3.卵 1個
4.パン粉 20g
5.牛乳 大さじ3
6.塩 小さじ1/2
7,こしょう 少々
○ソース
★赤ワイン 300ml
★ケチャップ 大さじ5〜6
★中濃ソース 大さじ4
❄︎〜作り方〜❄︎
❶玉ねぎはみじん切りにする。
❷パン粉に牛乳を入れ混ぜておく。
❸ボウルに豚ひき肉、卵、❶玉ねぎ、❷パン粉、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
❹肉ダネを直径3㎝程に丸めミートボールを作る。
❺フライパンに油を少量引き加熱し、ミートボールを並べ入れ、中火で両面を焼く。
❻表面が焼けたら赤ワインを投入し、ケチャップ、中濃ソースを入れ、スプーンでソースを回しかけながら弱火で10〜12分煮込んで出来上がり！
⭐️粉吹きじゃがいもとクレソンを添えました。
ソースと合うのでオススメです
