こんにちは。
昨夜は生野菜が食べたくなり
バーニャカウダと
ヤリイカのフリットにしたかったのですが、
売っていなかったので、
むきエビとイナダのフリットにしました！
イナダの半分をカルパッチョにし
ガーリックトーストをつけました
バーニャカウダは『青の洞窟のソース』です。
このソースは温めるだけで簡単で美味しくて
オススメです
フリット✨
❄︎〜材料〜❄︎ 4人分
1.むきエビ 200〜250g
2.イナダ（3枚おろし) 1枚
3.レモン 1/2個
4.塩コショウ 少々
5.米油 適量
ころも
★薄力粉 50g（米粉の場合は80g）
★コーンスターチ 25g
★水 80ml
❄︎〜作り方〜❄︎
❶むきエビは、背わたを取る。イナダは1〜2㎝幅に切る。
❷❶のむきエビとイナダをキッチンペーパーで水気を取り、軽く塩コショウを振る。
❸揚げ油（米油）を180度に加熱し、ころもの材料をよくかき混ぜ、❷のむきエビとイナダにころもをまぶしてから揚げ油に入れ、ころもがパリっとしたら油から出して塩をひとつまみ振る。
❹お皿に盛り付け、レモンを添えて出来上がり！
イナダのカルパッチョ✨
❄︎〜材料〜❄︎ 4人分
1.イナダ（3枚おろし) 1枚
2.トマト 1/2個
3.塩コショウ 少々
4.レモン汁 小さじ2
5.オリーブオイル 大さじ1
6.バルサミコ酢 適量
❄︎〜作り方〜❄︎
❶イナダを5㎜幅に切り皿に並べる。
❷トマトはくし切りにし、❶の皿に添える。
❸食べる直前に3〜6の調味料を上から順に全体に振りかけて出来上がり！
バーニャカウダは、
お好みの野菜を切って皿に盛り
温めたソースをつけて召し上がってください。
ガーリックトーストは、
フランスパンをスライスし、
すりおろしにんにくをオリーブオイルに
入れて混ぜ
パンに塗ってフライパンで焼きます。
今回は焦げ目がついてしまったので
弱火で気をつけて両面を焼いてくださいね！
