こんばんは。
みなさま お疲れさまです
ご訪問いただきありがとうございます♡
❄︎〜我が家の冬の定番
野菜たっぷりボルシチ〜❄︎
今年も残りわずかですね。
今日は栗きんとんや黒豆が出来上がり、
お雑煮の材料を買いに行ってきました。
タオルの詰め放題をやっていたので
タオルを全取りかえできてスッキリ
ビーツ缶🥫があったので、今夜は
我が家の冬の定番、ボルシチを作りました✨
牛小間切れ肉を使った時短レシピです。
野菜と肉をよく炒めてから煮るのがPoint！
⭐️ガーリックトーストと一緒に
食べるのがオススメです
❄︎〜材料〜❄︎ 4〜5人分
1.ビーツ 1缶（250g）
2.キャベツ 1/2個（約320g）
3.にんじん 1本（小さめ）
4.玉ねぎ 1/2個（約150g）
5.セロリ 1本
6.牛小間切れ肉 200〜250g
7.厚切りベーコン 100g
8.にんにく 1かけ
9.バター 20g
10.水 400ml
11.カットトマト 1パック
10.生クリーム（サワークリーム） お好みで
調味料
★クローブ ホール3,4個〔食べずに取り出す）
★ローリエ 1枚
★コンソメ 1個
★白ワイン 大さじ2
★酢 大さじ1
★ケチャップ 大さじ1
★塩 適宜
❄︎〜作り方〜❄︎
❶キャベツは2,3cm幅に切る。にんじんは1cm幅のいちょう切り、玉ねぎは2,3cm幅のさいの目切りにする。セロリは茎の部分を1cm幅に切る。
❷にんにくをみじん切りにして、シチュー用の鍋にバターと一緒に入れる。香りが立ってきたら、にんじん、玉ねぎ、セロリを入れて中火で軽く炒める。
❸ベーコンと牛肉を加え、キャベツも入れてよく炒める。牛肉に火が通ったら、水，カットトマトと全ての調味料を加え、煮立ったら火を弱めて25分煮る。
❹ビーツ缶の漬け汁とカットしたビーツを加え、よく混ぜてから塩で味を整える。
❺器に盛ってお好みで生クリームやサワークリームをかけて出来上がり！
