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❄︎〜アトランティック
サーモンのポキ丼〜❄︎
こんばんは。今夜の夕飯は
アトランティックサーモンのポキ丼でした。
お正月準備でバタバタしているので
野菜を切って、サーモンをタレにつけ込んで
盛るだけなので簡単です
残っていたレタスを周りに
入れたのでサラダ🥗
みたいに見えますね
にんにくとワサビ入りのづけタレで
美味しかったです
マヨネーズをかけるのもオススメ‼︎
❄︎〜材料〜❄︎ ４人分
1.アトランティックサーモン 250g
2.アボカド 1個
3.かいわれ 1/2パック
4.小ネギ 2〜3本
5,フリルレタス 8枚
6.レモン汁 小さじ1
7.ごはん 茶碗1杯×4
○つけタレ調味料
★しょうゆ 大さじ4
★みりん 大さじ2
★ごま油 大さじ2
★にんにく 1かけ
★わさび 小さじ2
❄︎〜作り方〜❄︎
❶サーモンは5〜6㎜幅にスライスする。アボカドは種をとり、一口サイズのさいの目切りにして、レモン汁を回しかけておく。
❷かいわれは根本を落としておく。小ネギは小口切りにする。フリルレタスは水洗いしてから水気をよく切っておく。
❸つけタレ調味料は、にんにくをすりおろしてから、他の材料と一緒にボウルに入れてよく混ぜる。
❹サーモンを❸のつけタレの入ったボウルに入れて15分ほど漬け込む。
❺器にごはんを入れてからレタス、アボカド、サーモンを盛り付け、カイワレを載せ、小ネギを散らして出来上がり！
⭐️お好みでマヨネーズをかけてもおいしいですよ。
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