こんばんは。
みなさま お疲れさまです
ご訪問いただきありがとうございます♡
❄︎〜手作りメンチカツ〜❄︎
こんばんは。
息子たちがメンチをいっぱい
食べたいと言っていたのを思い出し
久しぶりにメンチカツを作りました
大きめに作ったので
２つでお腹いっぱいに
なりました
❄︎〜10個できました！〜❄︎
❄︎〜材料〜❄︎ 4〜5人分
1.豚ひき肉 500g
2.玉ねぎ 1/2 個
3.卵 1個
4.パン粉 20g
5.牛乳 50ml
6.塩 小さじ1
7.こしょう 少々
8.揚げ油 適量
○ころもの材料
★卵 1個
★米粉 大さじ5
★水 100ml
★パン粉 80g
❄︎〜作り方〜❄︎
❶玉ねぎはみじん切りにする。
❷パン粉は牛乳に浸してふやかしておく。
❸ボウルに豚ひき肉、❶の玉ねぎ、❷のパン粉、卵を入れて、塩とこしょうをふり、手でよくこねる。
※今回は、レンコンが少し余っていたのでみじん切りにして混ぜました。
❹❸の肉ダネを10等分して丸める。
❺ころも用の卵、米粉をボウルに入れ、少しずつ水を加えて、滑らかになるまで良く混ぜる。水は入れすぎないよう、よく様子を見てください。
❻肉ダネを❺の卵液につけてから、ころも用のパン粉にまぶす。
❼揚げ物用の鍋に油をはり、170〜180℃位で4〜5分揚げる。途中で適宜ひっくり返してください。
揚げ始めです
ひっくり返したところです
❽揚げ上がったら取り出して油を切り、お皿に乗せ、お好みで野菜を添えて出来上がり！ソースをかけて召し上がってください♡
※今回は、キャベツとミニトマトを盛り、素揚げたレンコンチップを添えました