こんばんは。
みなさま お疲れさまです
ご訪問いただきありがとうございます♡
❄︎〜ほっこり温まる♡豆乳うどん鍋〜❄︎
❄︎〜取り分けたらこんな感じです♡〜❄︎
こんばんは。
今夜は胃腸を休めたいので
やさしい味の温まる豆乳うどん鍋
コロナ禍前に、家族で行った
京都旅行での豆乳うどんが
美味しくて忘れられず
おうちで工夫して似た味に
九条ねぎを沢山入れた
我が家の定番うどんです✨
❄︎〜材料〜❄︎ 4人分
1.九条ねぎ 1束
2.かまぼこ 1個
3.にんじん 1/4本
4.油あげ 3〜4枚
5.鶏もも肉 1枚 350g
6.冷凍讃岐うどん 4玉
○鍋つゆ調味料等
★白だし 100ml
★水 800m
★鶏がらスープ 小さじ2
★調整豆乳 400ml
★みそ 小さじ1
★すりごま 大さじ2〜3杯
★ごま油 小さじ1
❄︎〜作り方〜❄︎
❶九条ねぎを3㎝程の斜め切りにする。
❷かまぼこを4㎜程の厚さに切る。
❸にんじんを5㎜程の厚さに切る。お好みで飾り切りしてください。
❹油あげを三角に切り、フライパンにごま油を引き中火でこんがり両面を焼く。
❺鶏もも肉は1口サイズに切る。
❻鍋に白だし、水、鶏もも肉、にんじんを入れて中火で加熱し、煮立ったら弱火で4分ほど煮たら、鶏がらスープを入れる。
❼冷凍うどんを4玉入れて蓋をし、1〜2分でほぐれてきたら、弱火のままで豆乳を入れ、みそを溶きながら入れ、すりごま、ごま油を入れる。
❽❹の油あげ、❶の九条ねぎ、かまぼこをのせて出来上がり！
