焼肉プレート&カブの葉豆乳スープ
次男の英検準2級の合格証書が届いたので、
今夜は豪華に牛焼肉プレートと
カブの葉の豆乳スープ
〜材料〜 4人分
1, 牛肉 300g〜400g お好みの量で！
2. ジャガイモ 3個
3. カブ 2株
4. カブの葉 2株
5. 水 300ml
6. 豆乳 200ml
7. にんにく 1かけ分
〜調味料〜
オリーブオイル 大さじ4
コンソメ 1個
焼き肉のタレ
〜盛り付け野菜〜
サラダ菜
トマト
〜作り方〜
❶ジャガイモ（くし形切り）水にさらし、
カブ（葉を切って4等分に切る）
❷にんにくをすりおろしオリーブオイルに混ぜる。
❸❶ペーパーで水気をとって❷をかける。
❹鉄板にクッキングシートを敷いて並べ、
上段にジャガイモ、下段にカブを入れて、
オーブン250度で15分焼きました。
❺スープはカブの葉2株分を切って鍋に入れ、
水300mlにコンソメで煮てから豆乳200mlを
入れ、ブレンダーでポタージュに
❻牛肉を焼いて焼肉のタレで味付け。
ご飯を盛って盛り付けて完成！
食後にリクエストの近所のケーキ屋さんの
マロンシフォン🍰を買ってお祝い
次男はよくNHKラジオの放送を聴き忘れる💦
のでiPadのアラームをセットして、アプリで聞いています。