私のお誕生日祝いと、我が家にも桜が咲いたお祝いとダブルお祝い
花束もダブル。
こちらのレバーペーストは絶品過ぎるので、いつもちょびっとずつちょびっとずつ長くいただくの 笑
販売してくださったら絶対購入する！
九十九里の蛤ちゃん。
半レアでジューシーでした♡
大、大、大好きな逸品！
何度いただいても、毎回新鮮に感動するの。
新玉ねぎのペースト、トマトのジュレ、ウニ。
玉ねぎの甘さが季節で変化します。
たぶん今の時期は相当甘い♡
幸せ♡
サーモンサラダ かぶ たまご
エシャロットベースのバルサミコ酢、オリーブオイル
ピクルス、玉ねぎ、粒胡椒のドレッシング
こういう一皿、おうちで再現できたらいいなぁ。
挑戦してみようかな。
フォアグラ、トリュフ、ごぼうのスープ
も～うっ♡
どれもメインになるお料理ばかりなのです。
絶妙バランス、最高でしたよ。
ヒラメのポワレ 春キャベツのソース
中田シェフは、メインはヒラメじゃなくてキャベツです、とおっしゃってました。
春キャベツの甘みが口に広がるのです。
色も綺麗！
ヒラメも素晴らしい火の入れ加減で美味しかったです。
ダブルメインですね♡
鴨、春菊、きのこ、たけのこ。
幸せ。
説明するまでもなく、絶品なのです。
贅沢すぎる。
ブランマンジェが溶け出しているのは、さくらんぼのスープが熱々だから！
素敵…♡
ため息がこぼれる一皿です。
ありがとうございましたm(__)m
幸せな幸せな時間でした。
中田シェフ、いつも本当にありがとうございます！
昨年は5回お邪魔しました。
今年は何回伺えるかしら♪
また伺いますね
おまけの話。
この夜は自宅のセラーからワインを持ち込ませていただきました。
（もちろん持込料をお支払して）
シャトー・オー・ブリオン 1976
美味しかった…♡
画像10枚貼っちゃってこれ以上はNGでアップエラーになっちゃうようだから、ワイン画像は別記事で。
シャントレル
les chanterelles
ジュエリーデザイナー 島田薫
JEWELRY KUNPOO
東京・青山骨董通りのオーダーメイドジュエリー、ジュエリーリフォームのJEWELRY KUNPOO(ジュエリークンプー)スタッフブログ