オープン１年でビブグルマン掲載の実力派ビストロ

こんにちは。ボン姉です。

新国立競技場、着々と建設が進んでいます。

新国立競技場周辺はスタジアム前広場が出来るので、この辺り一帯は大工事中であります。

これで2年後には出来上がるの？と思ってしまいますが、日本ですから出来上がってしまうのでしょうね。

新国立競技場が出来上がったら、この辺りには更にお店が増えるのではないでしょうか？

オリンピックが終わってから、東京都はこの神宮外苑一帯の再開発に乗り出します。
まずは神宮球場の建て替え、そしてラグビー場の建て替え。
また緑を確保しながら店舗や住宅を誘致。
２０２５年度末の完成を目指します。

青山通りから新国立競技場までの一帯を回遊できるバリアフリーの歩道を整え、街としての一体感を出すそうです。
神宮外苑内は古い施設が多いですからね。

これを機に神宮外苑一帯が一気にブラッシュアップされて、この周辺の土地の価値もかなり上がるのではないでしょうか？

そう考えると、この周辺に今のうちにお店をだしておくとお得かもしれませんね。
再開発が終わったら、家賃がグンと上がりそうですもんね。

という事で、本日は新国立競技場近くのお店をご紹介させて頂きますね。

Bistro Tiroirビストロティロワ

本日はビストロティロワをご紹介させて頂きます。

「ビストロティロワ」はフランス料理のお店です。

2017年1月にオープンした「ビストロティロワ」。
レストランの名前のTiroir（ティロワ）は、「引き出し」という意味。

その引き出しの中には、日頃から愛用するもの、またずっと静かに保管されているもの・・・
そんな大切にしたいもの、大切にできる時間をイメージして、美味しいものでおもてなししたい・・・という思いで作られたそう。

シェフはミシュラン一つ星に輝く「レストランヒロミチ」で修行してきた、本格派フレンチシェフです。
なんとオープン1年で、2018年ビブグルマンに掲載されたとのこと。
実力派レストランである事がお分かり頂けると思います。

おすすめメニュー

ブーダンノワールのアップルパイ　¥1,300
ビストロティロワ名物です。

これはとっても美味しいですよ。
ブーダンノワールの濃厚な味わいとなめらなかな舌触りの中に背脂の食感がアクセント。
そしてそこにリンゴの甘酸っぱさとパイ生地のバターの香りとサクサク感、
全てが一体となって、とっても美味しいのです。
ワインとの相性抜群ですよ。

ブーダンノワールとは最も歴史の古いシャルキュトリの一つとして知られ、またフランス人が大好きなシャルキュトリの一つでもあります。
豚の血と脂肪、玉ねぎが主な材料で、地域によってはこれに肉や臓物を混ぜる場合もあります。
塩、砂糖、スパイスは必ず用いられ、ハーブ類、香料などが加わることもあります。ブーダンノワールは鉄分を多く含む食品の最上位としても知られています。

先日、テレビで鉄分は美肌に良いと言ってたので、女性の皆さんにはオススメの一品ですよ！

スペイン産ガリシア栗豚のグリエ
メートルドテルバターはわさび風味です。