今日は、とてもいい感じのお客様が多かった。
お昼の３時位に年配の女性３名さまで来られ、その中のおひとりが話しかけてこられた。
「前から、お店の前を通る度に入りたいと思っていたがひとりでは入れなかったのよ。明石焼きは昭和３５年前に東京で食べたのが初めてでチラシをみて明石焼きのお店が出来たことがとてもうれしくてね。でもまだあなたは産まれていないよね」と言われとても嬉しい気持ちになった。
よくお客様から「懐かしい」と言われることがとても最近、快感になってきた気がします。
こんな風に言って頂ける方がお一人でもいらっしゃったら明石焼きのお店を始めて本当によかったと思える瞬間である。
明石焼きって江戸時代から食されていてたこ焼きの元祖だということはなかなか知られていないが僕はたくさんの来て頂いた方々にそんな懐かしいという気持ちを伝えていきたい。
それが僕の使命だから