先日、岡崎に本店を構える
飲食店の接客指導をさせていただき
本日は改めて社長へのご報告と挨拶☆
1ヶ月半ぶりに店舗に伺うと
皆さんとっても温かい笑顔で接客をしていて、嬉しい気持ちになりました
さて、顧客満足度を上げるには、
◇商品計画
◇環境ビジュアル
◇接客サービス
この3つの向上が不可欠なのですが
つい接客は蔑ろになりがちです
しかしディズニーランドやスターバックスコーヒーは接客教育に力を入れ続けていますよね
だからこそ
顧客満足度が高いのだと思いますが
その2つに共通するのは
“全員がその重要性を理解している”
ということだと考えています
私は指導をする際「接客＝オーケストラ」だと伝えているのですが、
店長も新人スタッフさんも、全員の思いが整ってこそだと思うのです。
というのも、、、
実は、前職の百貨店時代に
ディズニーの接客研修に参加していて
学んだのは、
表面的なテクニックではなく
むしろ「基本の心構え」でした！
人から長く愛される理由は
スタッフ全員が同じ目標に向かって、【思いを合わせること】なのです!!
当たり前のことが
当たり前にできているかな？
お客様ファーストではなく
自分ファーストになっていないかな？
店舗の接客の状態を知るためにも
定期的な健康診断が必要です♡
次は、長期的な
接客向上プロジェクトに携わる予定！
丁寧に、
思いを合わせることからスタートです
接客 見直してみませんか？？？
