【大森散歩】「鯖の塩焼き専門店　鯖なのに。」に行ってきました♪

こんにちは！

MARTスタッフのyukiです

先日、MARTに行った帰りにいつも商品写真を撮ってくれるスタッフちゃんと一緒にランチに行きました

そこのお店の名前がなんともユニークなんです

【鯖の塩焼き専門店　鯖なのに。】

鯖の塩焼き専門店鯖なのに。 (大森/居酒屋)★★★☆☆3.55 ■★2020年2月2日日本テレビ「シューイチ」に出演★ ■予算(夜):￥2,000～￥2,999

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焼き魚のお店はありますが、鯖を専門で扱っているお店は初めてでした

お店はJR大森駅東口徒歩2分のところにあります

1階が厨房になっていて、2階がお座敷です。

テーブル8席と決して広いお店ではありませんので、2人くらいで行くのがちょうどいいと思います

天井が面白いです

ランチは鯖の塩焼き定食一択です！

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調味料は一切付けずにそのまま食べる『鯖の塩焼定食』1,000円

昼は定食（鯖の塩焼、ご飯、味噌汁、小鉢付き）で、夜は一品料理として楽しめる鯖の塩焼き。

炭火で焼かれた鯖は脂がのっていて、横に添えた甘酢漬けの鬼おろしとの相性も抜群です。

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※出典元：鯖の塩焼き専門店鯖なのに。ランチメニュー

大根おろしにお醤油をかけるのが定番だと思いますが、ここのは醤油をかけずに頂きます！

脂がしっかりのっていて本当に美味しい鯖でした

調べてみると、鯖の脂質には素晴らしい働きがあることがわかりました

鯖に含まれる主な有効成分と効用

●脂質がきわめて豊富で、ＥＰＡ、ＤＨＡの含有量は青背魚の中でも群を抜いています

サバは非常に脂質に富んだ魚ですが、中でも多価不飽和が群を抜いて多く含まれています。
ＥＰＡやＤＨＡに代表される多価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあり、動脈硬化の予防、改善や脳卒中や高血圧などの生活習慣病から身体を守ってくれます。

●ビタミンＢ１２が非常に多く含まれています

B１２は悪性貧血の予防や肩こりの解消に効果があると言われています。

出典元：旬の食材百科

10月～11月は秋サバが旬だそうです