シンガポールの『レイ・ガーデン』

６月中旬の海外出張で、シンガポールでいただいた料理。　私がプライベートで訪れた頃と比べると、シンガポールの街もかなり変わってました。　魅力的になってました。　シンガポールに知り合いもできましたので、そういうことも『次、いつ来ようか』というモチベーションになってます。

以下、シンガポールレイガーデンで食べた中華料理の数々。

一口で言うと、まずはザーサイ。　少し甘酸っぱいザーサイ。　日本で食べる辛さ一辺倒のザーサイとは違う。　うまいね。


豚肉、皮ごとパリパリ焼き。　皮のパリパリと豚の脂身の食感が全く違う。　異業種交流的料理。


北京ダックと特製スープ。　スープは要予約とのことでしたが、その価値ありの美味でありました。



お二人とも単身赴任ということで、野菜もたっぷり。


海老チリと焼きそば風料理。



最後にデザート。