金沢が近くなります
金沢に始めて行ったのは
小学校の家族旅行
料理旅館に宿泊して
夕食の加賀料理に衝撃を感じた
ことを覚えています
九谷焼の器に美しく、上品に
盛られた料理
その中で最も衝撃を受けたのが
治部煮だったのです
その後独身時代には友達が
金沢の方と縁あり御結婚
何度も遊びに行かせてもらいました
その次は長男が誕生して１歳頃に
家族３人旅行で金沢へ
兼六園や犀川辺り、九谷焼のギャラリーを
ゆっくりと観てまわりました
その時も宿泊先の旅館で治部煮を
いただきました
最近テレビのコマーシャルで
北陸新幹線を見るようになり
突然治部煮が食べたくなりました
早速レシピを探して作れました
治部煮独特のお味には程遠いですが
それなりに美味しかったです
銀座に加賀料理専門店があり
時々治部煮を頂きに行きます
絶品ですね
金沢にいつか遊びに行きます
PS：金沢に縁があるようで
我が家のおせち料理は・・・
金沢の金茶寮の御節料理なのです