クレイパティシエール32期、
クレイパティシエールエキスパート認定講座6期受講中のおもちやカフェです
先日、エキスパート講座の10回目でした
もう残り2回なんですねぇ。。。
最初の半年は養成講座と並行して受講してましたが、エキスパート講座の方が確実に早く感じるのは何故でしょう…
それだけ楽しいってことなのかな
はい、そんなわけで、今回の実技は以前作成した原型の型取りです
まずはクロワッサン〜
シリコンでの型取りでしたが、大きいだけあって使用するシリコンの量もすごい
なかなか自分一人ではチャレンジしようと思えない量…笑
型から外すのは次回の講座のときなので、楽しみです
そしてそしてオリジナルのクッキーとかに使える型も
こちらは早速型取りしてみました
まぁまぁ思った通りな感じ。。。
でも作ってから、もっとかわいいデザインを思いついてしまったので、時間のあるときに今度は自分でチャレンジしたいと思います
学科の方は定期講座についてのことを色々と…あまりまだ現実的に考えられないような内容だったので、なんともふわふわと聞いておりました。。。
いや、今後のためにもしっかり考えられるようにしなくちゃな〜
がんばります
講座のあとは恒例のランチで、今回はまい泉に行きました
カツ丼おいしかったです
そしてそしてそのあとは表参道ヒルズのジャンポールエヴァンにてかき氷らしからぬかき氷を
ふわとろ〜な感じでした
ではでは、今回はこの辺で
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