夏野菜で酢豚風

家にあった野菜と大豆たんぱくの唐揚げを使って酢豚風を作りました。

野菜はにんじん、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、かぼちゃ。
にんじん、ズッキーニ、玉ねぎはゆでて、なすは素揚げ。かぼちゃは蒸して。

リンゴ酢とリンゴジュース、醤油、てんさい糖、塩、しょうがの絞り汁、葛粉で作ったタレに
野菜と大豆たんぱくの唐揚げを絡めました。





暑いときに酸っぱい味はごはんが進みますね♪



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