根菜のシチュー

「にっぽんのパンと畑のスープ」という本にのっていた、地粉のドミグラスルウ。植物性のみで作ったルウです。
作ってから１ヶ月近く冷蔵庫に眠っていました。
　というのも、作った直後にこれでシチューを作ったら子供に不評だったもので。。。
それから使わずに月日が経ってしまいました。でも、材料はいいものばかり使ってもったいないし、
寝かせるとおいしくなるって書いてあったので、再び登場。
　根菜のシチューを作りました。

私と主人は美味しいね～と言って食べたけれど、やっぱり子供たちには不評でした。残念。
こういうときもありますね。



確かににんにくがちょっと効きすぎている気がするし、子供向けではないかな。

たまにはこういう凝った料理もいいけれど、やっぱり私は蒸し野菜とかきんぴらなんかが好きです。
きんぴらなんかは作った時の自分の気持ちまで味に出てしまうんだな～とか最近気づいたりして。

料理って奥が深いです。





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