こんにちは、マダムかき氷です。
昨日からの3連休、いかがお過ごしですか？
昨日は天気も良く、上野公園に出かけ、美術館に行きました。今回はボストン美術館の至宝展を観て来ました。
今回のかき氷は、
志むらの、かぼすです。
調べてみると、
かぼすの旬は8〜10月、
産地は大分県(97%)でした。
余談ですが、かぼすといえばサンマ、
時期も一緒で、なるほどです！
この輪切りのかぼす、
見た目も美しく、その上おいしい！
苦味、酸味、甘味がちょうどいいバランス、
美味しくてパクパク食べてしまいます。
かぼすをいただくのは初めてでしたが、
ちょっと酸っぱいかな？というイメージとは違い、
酸っぱすぎず、甘すぎず、
ちょっとほろ苦く、本当に美味しく、
目からウロコでした。
病みつきになる人がいるのがよくわかりました。
中には、かぼす入りの白あん。
上品な組み合わせで、美味。
今回は、天然氷(八義)にしましたが、
やっぱり美味しいですね。
志むら