こんにちは、マダムかき氷です。
今回のかき氷は日本橋髙島屋にある叶匠寿庵の、
大雪(みぞれ)です。
叶匠寿庵、手土産に時々利用させていただいていますが、茶房があって、
こんなかき氷があることは全く知りませんでした。
日本橋髙島屋のデパ地下でお買い物をしていて気づきました。
確かお席は10席ほどだったと思いますが、満席で、ほとんどの方がかき氷を召し上がっていました。
こんなディスプレイを見ながら少し待ちました。
かき氷は2種類、みぞれと抹茶。
運ばれてきた氷、大雪(みぞれ)は、ディスプレイ同様、
フォルムも美しく、きれいにシロップがかけられています。
氷も予想以上に口溶けがよく、ミルクのシロップも、あんこも白玉も、美味しい！
底の方から出てきたのは、あんことは別に大納言小豆の(甘)納豆。
これは、あんこより固く、あんこと違う感触を楽しめます。
こちらは抹茶とミルクのシロップです。
こちらのかき氷をいただきながら思い出したのは、
京はやしやの雪山、小雪抹茶。
こちらのかき氷については→☆
それぞれ有名なお茶屋さん、和菓子屋さんで、
美味しい甘味処。
どちらも印象に残るビジュアル、
あんこも抹茶も美味しい。
もし比べるとしたら、抹茶は京はやしや、あんこは叶匠寿庵、大きさは京はやしや、かき氷の口溶けは叶匠寿庵に、
軍配があがるような気がします。
叶匠寿庵日本橋髙島屋