お肌の調子がおかしいので、口に入るものには気を遣います
で、こんな感じで作りました。
◆材料
・たまねぎ 1/2個分
・大根 ６ｾﾝﾁ分
・にんじん １本
・白菜、キャベツ ３枚ずつ
・好きなきのこ 好きなだけ
・里芋、ごぼう、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、れんこんなどの根菜類 適量（切った状態でお茶碗山盛り一杯分位）
１．玉ねぎ、きのこ以外の野菜をすべて１～２ｾﾝﾁ角にカットし、鍋に水から火にかけ、沸騰したらざるにあげておく。（残留農薬など除去の為の下茹で）
玉ねぎ（１ｾﾝﾁ角にカット）ときのこ、バター小さじ１、塩ひとつまみを鍋に入れ、弱火にかける。しんなりしてくるまで火を通す。
２．下茹でした他の野菜を全て加え、水を２カップ、日本酒３０cc、顆粒コンソメ小さじ1/2を投入。弱火のまま、蓋をして10分ほど煮る。
３．牛乳100cc加え、沸騰直前で火を止め、塩こしょうで味を整える。
身体にやさしい感じなので、体調がおかしいときに良く作ってます。簡単なのに美味しくて大好き。