べるるのブログ -14ページ目

トラットリアロカンダ（イタリアン、八丁堀）

相変わらずのロカンダ。

今日も予約で満席だったのですが、7時までということでもぐりこみます。リリ・フランキーみたいなおじさんが夜は出てこなくなり、代わりにミャンマーあたりの寡黙で笑顔がステキなお兄さんが。

とりあえずデフォルトで頂くようになったバゲットのトースト。

さばのカルパッチョ。生のさばっておいしいですよね。脂の乗り方が青魚随一です。

こちら、ウニのトマトソース。

ウニが濃厚でモチモチの名前パスタによく絡みます。

Locanda（トラットリア・ロカンダ）
中央区新川2－25－10
03－5542－0216

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松月庵（日本橋、そば）

出張中もご覧の通り日本食三昧なのですが、帰国するとすっかり忘れて日本食、特に出汁不足の症状が出てしまい、そんな時に食べたくなるのがそば。昼はあっさり済ませたいんですよね。

ということで江戸橋の松月庵へ。昔は下世話なそば屋的な雰囲気だったのですが、建て替えでオサレ系な外見になっています。スペシャリテ、というか千円札一枚で天ぷらが楽しめるコスパの高い野菜天盛りを。

白くて細いそばです。

見事に野菜ばかりの天ぷら。

ここの天ぷらは胃もたれしにくいです。

海外出張中も、こういうランチが食べられるといいんですけどね。ラーメンと違って、そばは海外展開遅れ気味です。

松月庵

日本橋1-14-5

土日定休

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JAL HEL - NRT (JL414)

フランクフルトからヘルシンキ経由のJALで帰国します。フランクフルトから直行便ももちろんあるのですが、ヘルシンキ経由ですとヨーロッパを昼前くらいに出て、翌朝に成田に到着するスケジュールです。直航便より早く帰れます。

先月もヘルシンキ経由で帰ってきたのですが、その際にも入ったフィンエアのラウンジにあるサウナ。大きくはないです。

途中でフィンランド人とイギリス人が入って来たのですが、フィンランド人が水を掛けまくってありえない熱さに。肌が焼付く熱さです。これが本場の入り方なんでしょうか。

北欧風な食事があります。食べてないですけど

機内です。飲み物は行きと同じ。

オーダーも同じになります。サロンのセカンドのシャンパンから。

前も食べたようなアミューズに

前も食べたような和食。

まあ、ヨーロッパのケータリングで作ったな、という和食です。

平目と飛竜頭。まあ、白身と厚揚げみたいなものだと思えば、ヘルシーだし悪くはない和食かと。

そして鉄壁のバターライス

こちらはいちごのムース的なデザート

結局、行きに見損なった下町ロケットの最終回なんかを見ながらだらだら飲み続けました。

起きたら到着1時間半前くらい。座席も相変わらずの幅狭の隔絶フルフラットで、周りが気になりません。帰国便はよく寝られるんですよね。

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フィンランド航空 FRA - HEL (AY822 / Jl6878)

比較的長く感じた今回の出張もいよいよ帰路に。最終日の朝一で打ち合わせがあり、その後最速で帰れるのはやはりヘルシンキ経由。

ということで、お昼にフランクフルトを発ちます。JALコードシェアのフィンエアです。

トランジットの欧州域内線も、今回仕事でもたまたま北欧の会議ということでフィンランドの話も出たのですが、北欧人からするとフィンランドは別の世界みたいなものらしく、歴史的にはどちらかといえばアジアの血で、フィンランド航空のサービスにはなんとなくアジア的なものを感じます。食事も温かいし、お肉はイシイのミートボールみたいな味だし、それこそルフトハンザで感じるようなアウェー感は少ないです。

フランクフルトからの便はA319。ビジネスは6席で、座ってるのは私を入れて2名。その時点で快適です。

エコノミーは食べ物は有料になっているようですが、ビジネスは2コースメニューになっています。

シャンパンはこちら。

先月のマドリッド便でもよく飲みました。あの時は機内食はそこそこなイメージでしたが。

ポークローフがこちら。

これはイシイのハンバーグの味です。食感、ソースの味ともまさにイシイのハンバーグ。

でも悪くないんですよね、それが。

サービスは過剰ではなく親切だし、食事も飲み物も悪くないし、なかなかいいフライトでした。まあガラガラだったからかもしれませんが。

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ふじわら（フランクフルト、和食）

ドイツ最後の夜は、アメリカ人の同僚を連れてふじわらへ。フランクフルト最高峰の和食だぞと念を押して期待を高めます。

まずは定番の枝豆に

適当なサラダと

いつも頼んでしまうブリカマ。

外人も日本人も等しく食べられるメニューです。

そして今日の白眉、中トロにサーモン。

中トロのレベルが高くて、アメリカ人曰く、こんなにおいしい刺身は初めて食べたと。確かにアメリカの田舎町にはないレベル、というか日本でもなかなか食べられないレベルではあります。

アメリカ人用に唐揚げと

締めはまずは握り。

こちらは大トロですが、このレベルも高いです

天ぷらそばは一人前をシェア。

立派な海老2匹です。

ということでアメリカ人はご満悦。もちろん私も満足したフランクフルト最後の夜でした。

ふじわら

1 Garten Strasse

Frankfurt

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無垢（フランクフルト、ラーメン）

ディナーはもちろん無垢へ。

最近では、何も言わなくても会食は無垢、というのが現地人にもデフォルトになっています。教育の賜物ですね。ドイツ料理なんかをアレンジされる不幸な目にあわなくなりました。ドイツ人もまんざらでもないみたいなんですよね、ラーメンは。

ここのところおつまみが充実しております。タパスメニューのような、いわばつまみのメニューが定番とは別に用意されていまして、こちらは牛タンのネギ塩です。

枝豆にしめ鯖

これは定番ですね。唐揚げです。

こんなメニューが増えていまして、現地人が居酒屋的に使うニーズに合わせています。まあ、日本人も同じようなものですが。客は過半が現地人で、予約がないと入れないくらいの盛況ぶり。

そしてお約束の無垢ラーメン。

いわゆる家系的な、こってり白濁スープに中太の丸麺なのですが、ここのはスープがくど過ぎずコクがあり、結局いつもこちらを選んでしまうんですよね。

他には、和風醤油スープや味噌、最近ではとんこつなんかもメニューに加わっています。とんこつは外人人気が高いですからね。

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レストラン東京（和食、コペンハーゲン）

コペンハーゲンの老舗和食、レストラン東京へ行ってきました。かれこれ20年振りですか。10年前くらいに寄ったのですが、ちょうど閉店の時間で、泣きながらルームサービスで済ませたんですよね。

予約していったので、付け出しが並んでいます。これだけでも十分酒が進むレベル。

お刺身に

なぜかすき焼きを。

若い頃はこれでご飯をおひついっぱい食べたんですよね。

20年前はしゃぶしゃぶでした。

ゴマだれを食い占めたんですよね、自分含め若者2人で。

しかも支払いは元上司。キャッシュがないとか言って200クローネしか払ってませんでしたが。

そしてしめのたぬきそば。

センチメンタルジャーニーも和食でした。

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ドイツで白アスパラガス

地球温暖化の影響か、白アスパラガスの収穫も早くなっているようで、4月頭だというのにすでにレストランには白アスパラがメニューに出ています。

あのヘビーなドイツ料理の中、唯一ヘルシーに済ますことのできるホワイトアスパラですが、なんだかんだで溶かしたバターだの卵黄追加のマヨネーズなんかをべったりつけて食べるわけで、本当にヘルシーなのかは微妙なところです。今回はレストラン横断型でご紹介します。

まずはSchloss Johannisberg。フランクフルトからクルマで30分くらいのところにあるワイナリー併設のレストランです。団体席にはドイツ人と日本人ビジネスマンのグループが。

やや酸味のある、多分サワークリームで仕上げたスープに

白アスパラガスの大。大小で太さが違いました。

2軒目はフランクフルトのアルテオパー(古い方のオペラハウス。オペラ自体は新しいホールでやっているはず)の中のレストラン。格式があります。

ここでもスープ。こちらはクラシカルなクリームタイプで、酸味がありません。こちらの方が好みかな

ここでもアスパラガス大を頼みましたが、ここはひたすら大量に出てきます。

とはいえ、まだスーパーあたりには出回っていないので、もう少し後が旬なのでしょう。この時期のドイツ、ヘビーな料理に飽きた方は是非。

Schloss Johannisberg

65366 Geisenheim

Restaurant Opera

Opernplatz 1, 60313 Frankfurt am Main

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ルフトハンザ CPH - FRA (LH825)

比較的長かったコペンハーゲンから、いつものフランクフルトへ行きます。

この路線はほぼスターアライアンスの独占で、ルフトハンザとSASがタイミングよく飛ばしています。この便はルフトハンザです。

ラウンジはSAS。北欧デザインのおしゃれなラウンジですが、飲み物も食事もかなり品揃えは貧相で、パンとハムとチーズと果物くらいですが、それらのクオリティ自体はなかなか。特にデンマーク、普通の丸いパンとかおいしいです。

自分で切るチーズと

パンとハムにゆでたまご。ここの卵は最初からむいてあります。

ルフトハンザに搭乗。A319です。

価格一流、サービスLCCのルフトハンザ、やはりコールドミールでこの程度。

食事に関してはSASの方がましなんでしょうが、まあ1時間強ですからね。それに着いてからランチですし。

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Raamen to biiru （コペンハーゲン、ラーメン）

ラーメンはおろか、日本食さえ老舗のレストラン東京、それとどちらかといえば韓国料理にカテゴライズされがちな純正日本焼肉のオムニムだけが気炎を吐いていた和食の墓場、コペンハーゲンだったわけですが（ちなみにオムニムは今回は行けませんでしたが、欧州では数少ないロースターを使った日本焼肉です。確か日本人のだんなさんと韓国人ながら日本語ネイティヴの奥さんでやられています。お越しの際は是非）、近年の欧州でのラーメンブームもこの最果てまでいよいよ到着したようで、比較的オーセンティックなラーメン屋が昨年オープンしたとのこと。行かないわけには行きません。

なんでも、地元の地ビール会社が日本にお店を出す時に、オーナーがラーメンを気に入り、完全な日本スタイルのラーメン屋をコペンハーゲンに出すことにしたとのこと。インターネットの訪問記を見てもハズレではないようです。

お店を入ると食券販売機が。ここで食券を印刷して、奥のレジで会計します。さすがにクローネは使えないんでしょうが、なかなか楽しいプレゼンテーションなんでしょう。日本人としては、余計なことをせずにつまみを増やせと言いたいところですが。