11月半ばにオープンしたトラットリア・ロカンダ。
ご近所ということもありますが、どの料理を頂いてもハズレがなく、それに手ごねのピザや生パスタなど、そのあたりのイタリアンとは全然違う、差別化された料理が出てくるところに感心します。
ということで今日もランチに伺ってみました。
前回のディナーで食べられなかったパスタを攻めてみます。
ペペロンチーノやアラビアータ、カルボナーラにミートソースといった基本のパスタに加え、今日は日替わりということで、うちわえびのトマトクリームパスタと、牛すじのラグーソースがあるということで、その2つを頂きます。
今日のサラダは和風のドレッシングです。
アクセントには柿が。
うちわえびのトマトクリームパスタです。
もちっとした生パスタに、えびのだしが溶け込んだ濃厚なトマトクリームソースが絡みます。
うちわえびって、西日本では比較的メジャーな食材のようですが、東京ではなかなか見当たらないですね。
それと牛すじのラグー。
すじだけではなくもつ系が色々と煮こまれた濃厚なラグーソースと、これももちもちの生パスタが絡んで、外れるはずのないこれも鉄壁のコンビネーション。
ディナーでは、やはり愛媛つながりなのかご当地の車海老ですとか、ポルトガル産のいわしのグリルなんかも用意されているようで、やはりディナーでワイン片手にちびちび、もやってみたいです。
野菜も契約農場から仕入れているようで、そういえば食後に「今日のスープ」というものに気づきました。キタアカリのポタージュだったそう。今度試してみます。
Trattolia Locanda（トラットリア・ロカンダ）
中央区新川2－25－10
03－5542－0216
定休：日
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ペペロンチーノやアラビアータ、カルボナーラにミートソースといった基本のパスタに加え、今日は日替わりということで、うちわえびのトマトクリームパスタと、牛すじのラグーソースがあるということで、その2つを頂きます。
今日のサラダは和風のドレッシングです。
アクセントには柿が。
うちわえびのトマトクリームパスタです。
もちっとした生パスタに、えびのだしが溶け込んだ濃厚なトマトクリームソースが絡みます。
うちわえびって、西日本では比較的メジャーな食材のようですが、東京ではなかなか見当たらないですね。
それと牛すじのラグー。
すじだけではなくもつ系が色々と煮こまれた濃厚なラグーソースと、これももちもちの生パスタが絡んで、外れるはずのないこれも鉄壁のコンビネーション。
ディナーでは、やはり愛媛つながりなのかご当地の車海老ですとか、ポルトガル産のいわしのグリルなんかも用意されているようで、やはりディナーでワイン片手にちびちび、もやってみたいです。
野菜も契約農場から仕入れているようで、そういえば食後に「今日のスープ」というものに気づきました。キタアカリのポタージュだったそう。今度試してみます。
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