京橋から湊に移転してきた開々亭、ランチタイムを中心に近所で大人気です。
今日は久しぶりに夜の訪問。
まずはビールから。ここの生はクリアアサヒです。
そしてビールのお供には坦々もやし。
坦々味のもやしなわけですが、なかなか家では真似の出来ないプロの味。
もやしの火入れ加減が絶妙なんでしょうな。
これに純東京風の、肉多めの焼売。
ここまで食べたところでハイボールに移ったのですが、
つまみが足りなくなり、バンバンジーを。
あっさりと蒸した鶏にごまだれ。ここのごま味のものは間違いがありません。
シメには以前から試そうと思っていた、排骨飯。
排骨麺もレベルが高いわけですが、この飯の方も絶品。
このお店のスープの味が濃縮されたしょうゆだれが、からりと揚がった排骨にうまく絡み、ごはんが止まりません。
どれを食べてもハズレがない、長く続く街場の中華の実力です。
今日は久しぶりに夜の訪問。
まずはビールから。ここの生はクリアアサヒです。
そしてビールのお供には坦々もやし。
坦々味のもやしなわけですが、なかなか家では真似の出来ないプロの味。
もやしの火入れ加減が絶妙なんでしょうな。
これに純東京風の、肉多めの焼売。
ここまで食べたところでハイボールに移ったのですが、
つまみが足りなくなり、バンバンジーを。
あっさりと蒸した鶏にごまだれ。ここのごま味のものは間違いがありません。
シメには以前から試そうと思っていた、排骨飯。
排骨麺もレベルが高いわけですが、この飯の方も絶品。
このお店のスープの味が濃縮されたしょうゆだれが、からりと揚がった排骨にうまく絡み、ごはんが止まりません。
どれを食べてもハズレがない、長く続く街場の中華の実力です。