14年1月11日 開々亭（ラーメン、八丁堀）

明けましておめでとうございます。
14年最初の記事は、奇しくも13年最後と同じ開々亭。
この後、これも14年最初の出張が控えており、最後のだし注入です。

今日も飽きずに排骨麺にいきます。
この厚手でサクッとした排骨と、奥深い味の醤油スープ、麺でもライスでも、炭水化物を否が応にも呼びこむ魔力を持っています。



麺は細麺ですが、最後まで飽きずにすすれます。



今日は半チャーハンで、一杯ずつフライパンで煽って作るチャーハンは、これだけでも十分進むのですが、排骨麺との組み合わせは鉄壁です。



開々亭
ラーメン
03-6228-3239
東京都中央区湊2-16-26


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