12年8月9日 おはる（ラーメン、門前仲町）

最近歳のせいか、ちょっとした飲みでも翌日に残ることが多く、今日もだし不足です。
そんな日はおはるで。いつものチャーシューワンタンメンです。



おはるは夏になるとシナチクの熟成の進みが早く、柔らかく若干酸味が付きます。
チャーシューはそんなことはないのですが、今日のチャーシュは非常にやわらかく、口の中でトロけるような感じ。いつもは結構食べごたえのあるゆで豚なのですが。

麺はかんすい強めですが、ゆで加減はまさにアルデンテ。



今週末は富岡八幡のお祭りで、この辺は街中大盛り上がり。
今日もご近所の旦那衆がみんなでおはるに来ていました。
クーポンみたいなのをお兄ちゃんに渡して食べていたので、町会で出してるんでしょうか。
何でも食べていいそうで、私もそのクーポン、欲しいです。



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