12年6月3日 健楽 （ラーメン、月島）

辛い世界一周を終え、最初の晩餐は月島の健楽。
ここは味もさることながら、メニューのバラエティ、営業の確実さ（住んでいる近辺は、特に土日はやっていない店が多いので）もあり、訪問頻度の高いお店の一つです。

今日はしっかり食べて飲もう、というコンセプトなので、まずは前菜から。

春巻き。自家製の皮がカリッと揚がっています。



酢豚。豚を揚げてからさらに炒めるので、「時間がかかります」と但し書きのあるメニューです。
でも5－6分で到着。



ここの麻婆豆腐は、ひき肉ではなく細切り肉を使っています。
そのせいか辛味とうまみが絶妙に混じったおいしさ。ご飯が必要です。



皮から手作りの餃子。皮はもっちり、餡はしっかりしています。



そしてここの名物の一つ、半チャーハン。
お昼時は半分くらいの人が頼んでいるんじゃないでしょうか。
注文1つずつ、フライパンで炒めていきます。
ご飯はパラリと、味はしっかりです。



そしてチャーシュー麺。
しっかりしたガラが、散々飲んだ後に効きます。





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