12年4月22日 Muku 無垢 （ラーメン、フランクフルト）

久々に無垢に行って来ました。昨年の9月以来です。
お正月休みだったり、定休日だったりでここ数回行けず。
シンガポールから午後8時過ぎに到着、9時前にはホテルにチェックイン、その後すぐに向かいます。

9時過ぎというのにお店はほぼ満席。隣は日本人の若者が合コン（？）です。

とりあえずおつまみに、新しいメニューの甲州鳥もつです。



私も駐在中、ドイツやオーストリアに行った時は、たまに鳥もつを買って帰っていましたが、ドイツ語圏だと食べるんでしょうか。イギリスのスーパーくらいでは見かけませんでした（イギリスにも鳥もつはあるはずですけどね）。本家の甲州鳥もつを食べたことがないので比較出来ないのですが、おいしい鳥もつ煮込みです。

これはいつもの餃子。



そして、シメは新しくメニューに乗っていた（と言ってもレギュラーではなくお勧めメニューの方ですが）「豚骨ラーメン」。いわゆる博多ラーメンです。



とんこつの加減、細麺はまさに博多ラーメン。まさか海外でこのレベルが食べれるとは思いませんでした。ＮＹの一風堂と比べても遜色ありませんし、シンガポールあたりの中途半端な日系ラーメンよりもはるかに高レベル。

替え玉を入れた図。替え玉にはちゃんとタレがかかっていて、味が薄まらないようになっています。



半年で相当進化しています。


無垢
Drieich strasse 7, Frankfurt
069 4844 5153
18:00-23:00
定休日：　月


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