#お味噌汁復活ライター　花井綾美

広島市出身→在住

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『脱力味噌汁』

椀の底にとろろ昆布をおき、味噌を溶かした湯を注ぎます。そこへ電子レンジで40秒で作った温泉卵を入れ、青ねぎを添えて出来上がり。出汁をとらない脱力味噌汁、暑い夏もやはり熱い味噌汁で元気になれる気がしますね。

味噌:米味噌

出汁：とろろ昆布

具材:卵、青ねぎ

野菜ソムリエ上級プロ

一般社団法人むすぶ広島代表

花井綾美