具なしの味噌汁

#お味噌汁復活ライター   佐々木 なお子

滋賀県出身▶︎ 兵庫県在住

テーマ：リセットする時のお味噌汁

『具なしの味噌汁』

お味噌汁復活委員会ライターの佐々木なお子でございます。

体調管理か難しい季節。

少し体調が悪いなと感じた時、私は具なしのお味噌汁1杯だけをいただいて、眠ります。一食抜くのも良いと思うのですが、私の場合お腹が空いて眠れない事があり、寝不足からか体調回復に時間がかかる事があったので、最近は専らこの方法です。翌朝には体調回復！リセット完了です。

今回は昨年仕込んだ黒豆のお味噌を使いました。昆布と鰹節のお出汁にお味噌を溶いただけですが、十分な美味しさと満足感です。

仕事の合間のエナジードリンク的に飲んだりもしています。具がなくても十分美味しいお味噌汁、皆様も是非作ってみてください。

出汁:昆布、鰹節

具材:なし

味噌:自家製黒豆味噌

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日本野菜ソムリエ協会認定料理教室

「kotokoto ☆kitchen」主宰

佐々木なお子   

栄養士

野菜ソムリエ上級Pro

アロマテラピーアドバイザー

Stay Lab

笑顔は誰かのために…

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