昨日の夜ご飯。
ちょっぴりビストロ風に仕上げてみました。
全部塩コショウで焼いただけ。
鯛の上にゆでたアスパラとトマトソースをそえてみました。
このお魚、先月主人の実家から両親がはるばる訪ねて来られたときに
一緒に釣堀に行って、うろこと内臓だけとってもらって冷凍しておいた分なんです。
が、普段魚をあんまり調理したことの無い私。
鯛とかなり格闘したけど、惨敗。。。
身がボロボロに。
全くうまくさばけませんでした。
やっぱり練習したほうがいいですね！
そしてあとのメニューは
鯛のカルパッチョもどき
ゆでたとうもろこし でした。
昨日はさらにデザートつき。
毎月ベルメゾンでスイーツが届くようにしているんですが
届いた分がコレ！
切り分けてみるとこんな感じ。
マンゴーとライチのムースケーキで、初夏にぴったり。
ふわふわでマンゴーの甘みとラズベリーの酸味もほどよくかなりおいしかったです。
口の中でとろける感じがたまりません。
ガトー・ド・ポアという奈良県にあるお店のものでした。
ホントにおいしかった・・・
また食べたいな。