ロースとんかつ 1530円
とんかつ 和幸 コースカベイサイドストアーズ＠横須賀市
「とんかつ 和幸」は、
創業から40年以上にわたって、とんかつ専門店として素材と技術にこだわり続けてきた老舗チェーン。丁寧に衣をまとわせて揚げることで、外はサクッと、中はふっくらジューシーなとんかつが楽しめると評判です。また、ご飯・味噌汁・キャベツのおかわりができる定食スタイルも魅力のひとつです
今回いただいたのは【 ロースとんかつ】
まず目を引くのは、揚げたてならではの黄金色に輝く衣。ひと口噛み込むと、その衣のサクサク感が心地よく、豚肉の旨味をしっかり閉じ込めています。
衣は軽やかでありながら油っぽさがなく、噛むほどにじんわりと豚の甘みと肉汁が広がっていきます。
ロース部分は、程よい脂身と赤身のバランスが絶妙で、柔らかくしっとりした食感。衣と肉のコンビネーションが抜群で、シンプルな塩やとんかつソースをまとわせると、ご飯が止まらなくなるほどの美味しさです。
キャベツや味噌汁と合わせることで、揚げ物の濃厚さと新鮮な野菜の清涼感がバランスよく調和し、最後まで飽きることなく楽しめました。
【感想】
特に感じたのは、「専門店ならではの安定感」。
肩肘張らずに入れるとんかつ屋でありながら、どの皿を取っても均一に美味しく、安心して満足できる一皿でした。
ご馳走様でした
