少ラーメン1000 つけ麺100 ぶっカリー100 ＠ラーメン豚山 金沢文庫店 横浜市金沢区
平日の２０：００頃到着。
店内待ち１名様いましたが、すぐに着席出来ました。
後続のお客様がぞくぞくいらして
再び店内待ち＆外待ち発生。 電車の到着時間とか関係していたりして。
今回の注文は【つけ麺＆ぶっカリー】を、、。
ぶっカリーって何だろうと思ってはいましたが、やはり別皿で提供されるカレー粉なんですね。
ニンニクコールは、【ニンニク少な目、ヤサイマシマシ】。
【つけ汁】
通常のつけ麺と同じ構成。
メインの豚二枚。豚さんは、サイズ感大き目で、脂身少な目なのは自分好みでラッキーでした。
野菜はいつものようにアルデンテ。これも好き。
つけ汁は、上の層に脂の層が出来ていて、下層にカエシの層が出来てますが、食べ進めていくと混ざり合っていい感じの出汁感になります。
最初の一口二口、そのまま食べて、カレー粉を投入。
結構マイルドなカレー粉ですね。 辛さは殆どないし、カレー風味も弱目なので、２皿目を入れたい気分でした。次回があったら２皿いれます。
【麺】
いつもの中太麺平打ちタイプ。水でしっかり〆られていてちょうど良いアルデンテ食感。
つけ汁との絡みも良く、持ち上げも良いですね。
【感想】
デフォルトのつけ麺も好きですが、つけ汁自体の出汁感がしっかりしているので、カレー粉を加えても見事に調和しますね。汁ありにもきっと合うだろうと思える一体感でした。
ただし、一皿分ではやや物足りなさを感じたので、やはり次は２皿投入で挑みたいところ。
ご馳走様でした
