次はどちらへ行こうか散々迷った挙句、土地勘もあまりないし比較的分かりやすいこちらへお伺いしました。
もちろん、常にランキングで上位にいるお店なので、以前から気になっていましたよ～～！
13:50分頃到着。店内満席でしたが、ちょうど帰られるお客様がいらしたので、すぐに入店出来ました。
注文は、この日3杯目なのであまりヘビーな物にはせず、
【ワンタンそば 醤油】をお願いしました。
店内のメニュー表～～
卓上の調味料さん (^.^)
カウンターの席に座り、店主様と女性スタッフさんの楽しい会話を聞いていたら、何分もしないうちに配膳終了！
仄かに魚介の良い香りがしますね～～ (^.^)
【スープ】は、粘度がほぼないシャバなタイプで、豚鶏主体の動物系の出汁に、煮干し主体魚介系を合わせた醤油スープ。
塩分濃度はそこそこな感じで、塩加減尖った感じでは無く、ベースのスープと合わさると、むしろ若干甘味が感じられとても円やかで飲みやすいですね！
油加減はやや多めですが、スープにコクと旨味に厚みを出しています。
初動で煮干しの風味が感じられ、次に動物系の旨味もしっかりでバランス型の煮干し醤油スープという印象ですね！
【麺】は、心の味食品製全粒粉入り中細麺ストレートタイプ。茹で加減若干硬めで、小麦の風味がとても良いですね！！個人的には初めて頂きましたが、メチャメチャ好みです。
チャーシューは、炙り肩ロースで、味付けちょうど良く、スープにも合ってますね！鶏チャは食感シットリで2種類の肉を楽しめます。
チャーシュー増しでも良いかも！！
ワンタンは、皮は薄めでチュルっとした食感が心地よく、中の飴も結構な量が入っています。肉の旨味もしっかりで美味しいですね！
メンマは、中位の太さの物で味付け甘辛な感じで、昔からあるような懐かしい味がしました。
食感は柔らかいですね～
葱は白葱で、結構多めに入っていてスープにピッタリの相性です！
ラーメンにワカメが入っているものは初めて頂きましたが、なかなか合いますね！ というか、このスープにはピッタリの相性の気がします。
ワカメも肉厚で上等な物じゃないでしょうか。
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【感想】初めて頂く富田食堂さんのラーメンに、夢中になって食べていたら連食3杯目でもあっという間に完食、完飲してしまいました。(笑)
シンプルな煮干し醤油そばでしたが、動物出汁の旨みとのバランスも抜群だし、麺もピッタリの相性で美味しかったです！
シンプルでオーソドックスな清湯ラーメンで、ここまで楽しませていただければ十分満足です。
とみ田さんに比べて並びが少ないので、どうなのかな？？と思っていましたが、個人的にはこちらのラーメンも好みですね！
ご馳走様でした！ また松戸に来ます！(^^)v