中華料理一番本店＠曙町
五目チャーハン702円
飲み＆食事に一番本店さんへお伺いしました～
平日の夜21:30頃到着。満席＆相席状態。
私もある席で相席させてもらい座る事が出来ました。(^^)v
まず飲み始め、一通りのつまみっぽい物をいただき、〆で五目チャーハンを注文しました。
ほんの数分で着チャーハン。
いつもは普通のチャーハンを注文しますが、今回は五目。
食べた事ないからどんなかな？と思って。
五目と言っても、さほどいろんな種類の具材は確認出来ませんが、メインに海老、チャーシューのこま切れ、紅ショウガ、ニラ、白葱、玉子少々、な布陣。
メインの海老ちゃんですね！
米の炒め具合は、パラパラとはいかないまでもベトッとした感じはありません。ライト級なシットリ度。
個人的には、もうちょっと米の焼き具合が欲しかったかな？？
味加減は、炒め油に使われているラードの風味に塩コショウは適度な効かせ方。 化調は強すぎず、チャーシュー由来の旨みが全体的に行きわたっている感じですね～～。
紅ショウガの味がアクセントになっていて、デフォのチャーハンよりはこちらの方が好みかなぁ～～。
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