TVで紹介され人気の 「割れマロングラッセ」

★注文殺到★ １日で１５０個販売の割れマロングラッセ！


　



　１１月１９日にフジテレビ系列テレビ西日本の情報番組「ももち浜ストア」の
　お取り寄せコーナーで紹介され、

　放映直後わずか１日で150個売れたマロングラッセ。



■秘密１■ 何故イタリアの栗？


イタリア産の栗は皮をきれいに剥きやすい上に形も良いので
マロングラッセの加工に適しています。
※加工は茨城県の工場で行っております。


■秘密２■ イタリアの栗は他国の栗に比べて柔らかい？


日本産・韓国産などの栗に比べ、イタリアの栗は柔らかいと
いわれています。これは栗の持っている肉質（澱粉）の違い
によるものです。イタリア栗は大粒なのに柔らかいことから
糖液が染み込みやすく、また全体が柔らかくしっとりとした
マロングラッセを作ることができます。


■秘密３■ 割れマロングラッセ、その誕生秘話！


急激に糖を入れると身が硬くなったりするので製造過程で、
マロングラッセは数日間かけて糖度を少しずつ上げてます。
時間をかけてじっくり作り上げますが、イタリア栗の性質上
柔らかさで製造過程で割れてしまうものも出てしまいます。
これらの割れ品を集めて「 割れマロングラッセ 」として
ご案内しています。


■秘密４■ 割れてる以外の特徴は？


本場の味をお楽しみいただけます。本場ヨーロッパで主流の
グレース掛け（糖衣掛け）で仕上げています。日本ではシロ
ップに漬かっているマロングラッセが主流ですが、本場と同
じ製法ですので「外はさっくり中はしっとり」。
さらに栗本来の味を生かすため、甘さと洋酒は控えめ。男性
やお子様にも喜ばれるマロングラッセです。


■秘密５■ 「訳あり」というからにはおトクなの？


ギフト商品で同クラスの栗を使用したものは１ｋｇで
７,０００～８,３００円程度になるそうです。


お茶請けにもお菓子作りの素材にも大活躍。


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