こちらのお店は、ちょっと前になりますが、Whiteday Dinnerに「ここへ行きたい
」と
リクエストして行ってきました
『ル・ピックアシエット 』というこちらもシェフ一人、ホール一人でされている小さいお店。
このお店は、
が選択するには珍しくアラカルトメニューはまったくなく、コース料理だけ
のお店
苦手なモノがあったり、普通サイズの量が食べれなかったりするはプリ
フィクスでさえ普段はなかなか行かない
なのになんで～
かと申しますと、お気に入りのブロガーさんのオススメだったから
ワインをたのんでまず出てきたのがパン。
ここのパンも美味しい
気に入っても手に入らないそうです
レストランに卸しているパン屋さんが作っておられ、
それぞれのお店の希望に応じて配合を変えて焼かれているそう。
上から時計回りに、ホタルイカのタプナードソース、パテ・ド・カンパーニュ、ネギのタルト、
牡蠣、豚のリエットと鴨のスモーク
牡蠣とタルトがお気に入り
ホワイトアスパラのブランマンジェ
こちらにはビックリ
見ため、グリーンアスパラやん
って思うでしょ、この下の白いブランマンジェ、これがしっかり
ホワイトアスパラなんです
おぉっ、すごいアスパラ味
と思うとともに、とっても美味しい
上に乗せられたオマール海老やアスパラ、そしてソースとなっているトマトとも良く合う
とても爽やか
こんなお味は初めてだな～
なんだかとっても嬉しい気分になりました
メバル トマトのソース
メインはお魚、メバルでした。
こちらもトマトソースで爽やか系のお味。
コースとして出されるのに、こんな爽やかな味ばかりというのは珍しい気がするし、我らは
満足したけれど、満足できないヒトも居るんじゃと思って思わず聞いちゃいました。
すると、「今日は白ワインを選択されたのでこのような味にさせていただきました。メインは
初めからメバルの予定でしたが、ソースはお客様にあわせて変えています」
なんだそうです
そしてあらかじめリクエストしておくと、希望に沿った料理を出してくれるとも言っておられ
ました。
デザートはあっさりとオレンジとアールグレーのクレーム。
氷菓子はオレンジと赤ワイン。
どれもこれも美味しく
、とても満足
それに加え、シェフに伺うと普段はしっかりしたお味の料理を出されることが多いそう。
ぜひもう一度伺って、今度はしっかり系の赤ワインを頼んでみて
、どんなお料理が出される
のか楽しみたいな