久しぶりにおうちゴハンを
今シーズン初
のおでん
相変わらずの薄味のせいもあるけど、こうやってお皿に出しちゃうとますます
「ほんとに煮込んだ
」と聞きたくなるような色になっちゃってます
でもね、今回のおでんはすべて自分でとった出汁で、シンプルながらと～っても
美味しかったんですよ
でもそうだ
やっぱり薄味でした、そのままスープのように飲めちゃって、
それがとっても美味
だったもの
おでんの方はたっぷりの辛子で
余ったお出汁も捨てられない
今回入れなかったコンニャクを入れて煮切りました
おでんに里芋を入れていたので、その煮崩れたところもコンニャクにからんで
イイ感じ
生姜とネギを入れてます
ちなみに今回、ウワサで知った、こちら
（
Ｊｕｍｐします）の技を参考に
させてもらって、大根と後日のコンニャクを作りました
コンニャクの方は煮切っちゃったのでわかりませんが、大根は確かに
早いです
煮込む時間がなくて、毎年大好き
なクセにほとんど作れないおでん、
今シーズンはこの方法でいっぱい作ろっ
と思います